Gli effetti degli inquinanti alimentari sull'incidenza di obesità, diabete e altri disordini metabolici
Il punto sul ruolo degli inquinanti - inclusi quelli ad azione endocrina e neuroendocrina - che agiscono sul controllo del metabolismo.
Pubblicate su Environmental Health le conclusioni raggiunte da un gruppo multidisciplinare di ricercatori ed esperti, riunitosi all'Università di Parma nel maggio 2014.